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Regresso às Aulas: 3 Refeições Fáceis e Rápidas

Durante a época de aulas, especialmente desde que entrei na universidade, tento vir almoçar a casa sempre que o meu horário me permita. É uma forma de poupar dinheiro, proporciona algum descanso entre duas aulas e deixa-me ter um bocadinho de tempo para mim. Por tudo isto, vou tentando sempre encontrar novas receitas fáceis e rápidas que me permitam cozinhar depressa, mas sem ter de negligenciar o sabor e o aspeto saudável das refeições. Hoje, partilho convosco algumas das minhas coisas favoritas para cozinhar. Vêm todas diretamente do Pinterest, com o link original (peço desculpa por, a maioria deles, estarem em inglês) e as alterações que lhes costumo fazer. Ora espreitem:

Caprese Garlic Bread on www.twopeasandtheirpod.com This garlic bread will change your life. SO good!

 

Pão de Alho Caprese - Receita. Ainda só experimentei esta receita uma vez, mas fiquei fã. As adaptações que fiz à receita original foram poucas: Usei pão saloio, em vez do pão ciabatta proposto, usei mozarella ralado em vez de em fatias e pus o tomate em cima do pão antes de ele ir ao forno, e não depois. É uma ideia fácil e muito rápida para aquelas refeições em que a fome não é muita e o tempo também não.

 

30 Minute Vegan Garlic Pasta with Roasted Tomatoes! So delicious, fast and simple | #vegan

 

Massa de Alho com Tomates no Forno - Receita. Originalmente, esta receita é vegana, pelo que usa leite de amêndoa como molho. Não experimentei ainda fazer esta receita dessa forma, tendo em conta que não costumo ter leite de amêndoa cá por casa, mas, caso algum de vocês tenha, desafio-vos a experimentar e a contar-me o resultado! Em vez do leite de amêndoa, verti um 1/3 de um pacote de natas para uma panela (já que estava a cozinhar só para mim), acrescentei um pouco de mozarella ralado, um dente de alho picado, sal e pimenta preta. Em vez de tomate cereja, usei um tomate maior, cortado em cubinhos. É uma receita super prática, pois o tomate fica pronto no tempo em que a massa coze e preparamos o molho. Depois, é só juntar tudo e comer!

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Pimentos Recheados. - Receita. Cumpri esta receita quase ao pormenor, tendo só deixado de parte a carne picada e o alho francês - porque tenho tentando cortar no consumo de carne e porque não havia alho francês no frigorífico. Para além disso, usei novamente mozarella ralado em vez de fatias. Não é tão rápida de fazer como as anteriores, já que o tempo no forno tende a ser maior para os pimentos começarem a ficar com o aspeto "enrugado" e o queijo ficar com aquele aspeto acastanhado, mas, se deixarem já os vegetais picados no dia anterior e o forno a pré-aquecer logo que chegam a casa, o tempo de preparação é diminuído.

 

Estas são as minhas três receitas favoritas para os tempos mais ocupados. Quando experimentar receitas novas, logo venho partilhar por aqui! Se também tiverem go-to recipes que vos salvem tempo em alturas de aulas, deixem-nas nos comentários!